Food & Drink

consommation du curcuma

Comment consomme-t-on le curcuma ?

Le curcuma est une plante herbacée aux fleurs jaunes. Originaire de la péninsule indienne, il est utilisé en cuisine pour colorer des plats et pour rehausser leur goût. Il a aussi des vertus thérapeutiques qui justifient son utilisation dans la médecine traditionnelle comme anti-inflammatoire ou antioxydant. Le curcuma se consomme sous deux principales formes à …

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coupes de champagne boizel

Quand les plus grands chefs partagent leurs accords mets/champagne préférés

La majeure partie du temps, le champagne a tendance à être servi soit à l’apéritif, soit au dessert. S’il accompagne très rarement tout un repas, il s’agit tout compte fait d’un vin comme un autre, qui peut se marier à merveille avec de nombreux plats. Bien entendu, le champagne n’est pas tout à fait un …

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nouilles chinoises

Comment faire des nouilles chinoises ?

Si vous êtes souvent demandé comment faire des nouilles chinoises, ce qui suivent à vous intéresser. Les nouilles chinoises sont une formidable base de la cuisine asiatique. En effet, elles permettent de varier à l’infini les repas et de laisser libre cours à son imagination. Les nouilles chinoises se marient parfaitement bien avec énormément d’aliments, …

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recette du kir

Recette kir : utiliser du sirop de cassis ou de la crème de cassis ?

Le choix entre du sirop de cassis et de la crème de cassis pour la préparation du Kir est tout simplement une question de goût. Aujourd’hui, les deux sont utilisés, même si historiquement le Kir était préparé avec de la crème de cassis. Origine du kir Le Kir est un cocktail originaire de la Bourgogne …

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