Il est souvent épuisant de se retrouver à la cuisine pour préparer à manger après une longue journée de travail. Il existe heureusement des recettes faciles que vous pouvez réaliser en très peu de temps. Evangeline Lilly vous présente ici 3 recettes simples et rapides pour les soirs de semaine chargés.
Table des matières
Les pâtes à la sauce tomate, un plat rapide à faire en semaine
Les pâtes à la sauce tomate sont une recette que vous pouvez réaliser en moins de 30 minutes. Pour cuisiner ce plat, vous aurez besoin de pâtes (à cuisson rapide, c’est encore mieux), de tomates, de feuilles de basilic, d’une gousse d’ail, d’huile d’olive, de sel et de poivre.
Pour préparer la sauce tomate, pelez et épépinez les tomates puis coupez-les en cubes. Pelez et hachez également l’ail. Faites chauffer l’huile dans une casserole et ajoutez l’ail. Faites-le cuire à feu doux sans coloration, et incorporez les tomates. Laissez cuire le tout à feu doux durant 5 à 7 minutes en remuant constamment. Salez et poivrez à votre convenance.
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée avec de l’huile d’olive, pendant la durée indiquée sur l’emballage. Quand elles sont cuites, égouttez-les et mettez-les dans un plat. Versez la sauce tomate dessus et saupoudrez de basilic ciselé.
L’omelette aux légumes, rien de plus simple !
Pour préparer une omelette aux légumes, vous aurez besoin d’œufs, d’un poivron (rouge ou vert) et de courgettes. Il vous faut aussi du persil, un oignon, du gruyère râpé, des tomates, de l’huile d’olive, du beurre, du sel et du poivre.
Pour commencer, lavez et coupez les courgettes en rondelle. Faites-les cuire ensuite dans une casserole d’eau bouillante pendant 3 minutes et égoutter-les. Lavez et coupez le poivron en lamelles. Épluchez et émincez l’oignon. Lavez et coupez également les tomates en morceaux. Mettez le poivron et l’oignon dans une casserole avec un filet d’huile d’olive durant 10 minutes, puis ajoutez les tomates.
Dans un saladier, cassez les œufs et mélangez-les avec la fourchette. Ajoutez du gruyère râpé, du sel et du poivre. Dans une poêle, mettez un filet d’huile d’olive, ajoutez les légumes puis les œufs. Faites cuire le tout en remuant fréquemment pendant environ 4 minutes. Saupoudrez de persil et régalez-vous !
Chili con carne, un plat copieux et rapide pour un soir
Pour rapidement préparer cette recette de chili con carne pour 2 personnes, il faut prévoir :
- 25 g de beurre,
- 1 oignon,
- 1⁄2 cuillères à café de chili et de cumin en poudre,
- 1 grosse boîte de haricots rouges égouttés,
- 250 g de bœuf haché,
- 5 g de concentré de tomates.
Il faut par ailleurs 15 cl de bouillon d’œuf, 1 gousse d’ail, du persil, du poivre et du sel.
Avant de commencer la préparation, préchauffez le four à 180 °C. Hachez ensuite l’oignon et l’ail. Dans une cocotte en fonte, faites fondre le beurre puis dorez doucement l’oignon et l’ail. Incorporez ensuite le bœuf haché et laissez cuire à feu doux durant 10 minutes.
Après cette étape, mélangez le chili, le cumin, le concentré de tomates, et incorporez le tout au bœuf. Ajoutez ensuite les haricots, le bouillon, du sel et du poivre. Couvrez la cocotte en fonte et laissez cuire au four pendant 25 minutes. Votre délicieux Chili con carne est prêt pour être dégusté.
